Brouilly
Les hospices possèdent environ 5 hectares de cette appellation, qui se situe sur les communes d'Odenas, Saint-Lager, Cercié, Quincié, Charentay, Saint-Etienne la Varenne.
Terroir : granit et terres grasses alluvionnaires.
A déguster plutôt jeune mais, de garde, il supporte très bien une conservation en cave. Il s'accorde très bien avec les viandes rouges, les viandes légères telles que le poulet, la charcuterie et les fromages.
Fleurie
Au pied de la Vierge Noire, la vigne de Fleurie s'accroche, infiltrant ses racines dans la moindre faille du rocher pour puiser sa substance et sublimer des parfums qui charmeront l'amateur. Le Fleurie est considéré comme le plus féminin des crus du Beaujolais.
Le vignoble du cru Fleurie des Hospices de Belleville s'étend sur environ 6 hectares sur un sol granitique à grands cristaux.
Le Fleurie est un vin qui s'appréciera plutôt dans sa jeunesse, mais sa structure permet de le conserver de longues années. Il accompagnera parfaitement les viandes blanches, les viandes rouges légères, le gigot et la traditionnelle andouillette de Fleurie.